平時做菜少不了提味的調料，比如蔥油，蒜油，花椒油，今天做辣椒紅油，辣椒紅油常見，但加了果仁的辣椒紅油，吃起來就份外的賣力了。
基本介紹
- 中文名：果仁辣椒紅油
- 主要食材：花生，芝麻，腰果，辣椒粉
- 分類：調味品
- 口味：香辣
原料,做法,辣椒粉的做法,
原料
花生100克、芝麻20克、腰果20粒、辣椒粉20克、鹽適量、油適量
做法
1、花生、芝麻和腰果分別清洗乾淨晾乾；
2、鍋中放冷油加入花生米；
3、小火翻炒二三分鐘後，倒入腰果，（因為腰果量少，所以遲點放）；
4、炒至花生和腰果分別至九成熟的樣子；
5、倒入芝麻，（也可以選擇黑芝麻，芝麻放入後會非常的香）；
6、再倒入辣椒粉；
7、然後就關火，放鹽；
8、涼後裝瓶子，可以搭配麵條，米粉，涼拌菜，都相當不錯。果仁可以根據自己愛好來。芝麻如果放白的會特別漂亮。炒好的果仁紅油，放一晚上會更加的紅亮。
辣椒粉的做法
1、準備辣椒乾；
2、用攪拌機攪拌成粉狀即可。（可以在辣椒粉中加適量的花椒，製作出來的紅油更香喔）
