水煉辣椒油是以小米辣、青麻椒為主料的食品
基本介紹
- 中文名：水煉辣椒油
- 主要食材：小米辣，青麻椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
小米辣 | 10個 |
青麻椒 | 半把 |
油 | 一碗 |
水 | 800ml |
做法
1. 將辣椒用剪刀剪成1cm左右小段備用 | |
2. 鍋內留800ml左右水，加入剪好的辣椒和麻椒，大火煮至水呈紅色，加入一碗油（可以是花生油，也可以是調和油） |  |
3. 中火繼續煮至水全部蒸發，只剩下油，之後關火，冷卻後裝裝瓶 |  |
水煉辣椒油
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