起酥餅

起酥餅

起酥餅是沙縣小吃之一.

基本介紹

  • 中文名:起酥餅
  • 主要食材:麵粉
  • 輔料:黃油
  • 調料:白砂糖

起酥餅取麵粉(90g)、黃油(2茶匙,10g)、水和白砂糖混合均勻,揉和成麵團。
再將剩下的黃油(90g)和麵粉(2茶匙,10g)混合在一起,也揉和成麵團。
將做好的2份麵團疊放在一起,反覆擀成03cm厚的面片,再用刀切出16片直徑為8cm的正方形面片,待用。
起酥餅起酥餅

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