磷 (289.94毫克) ·鈉 (3772.26毫克) ·鎂 (62.82毫克) ·鐵 (10.09毫克) ·鋅 (8.97毫克) ·硒 (45.03微克) ·銅 (0.83毫克) ·錳 (0.45毫克) ·鉀 (705.48毫克) ·膽固醇 (1440.00毫克)。[1]
基本介紹
- 中文名：豬蹄豆類湯
- 主料：豬腳
- 配料：黃豆
- 調料：姜、蔥花、鹽
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原料
豬腳500克，黃豆50克，姜、蔥花、鹽適量。
做法
蹄煲黑豆
原料
豬蹄兩隻(砍成8小塊)，黑豆150克，生薑3片。
做法
1、將豬蹄用水煮開，將水倒到掉。
2、再將洗好的黑豆、薑片與豬蹄一塊放入鍋中，用文火煲3小時，然後加入適量鹽即可。
豬蹄所含營養
能量 (2055.97千卡) ·蛋白質 (172.26克) ·脂肪 (141.37克) ·碳水化合物 (25.20克) ·膳食纖維 (2.41克) ·維生素A (711.20微克) ·胡蘿蔔素 (4133.80微克) ·硫胺素 (0.43毫克) ·核黃素 (0.81毫克) ·尼克酸 (12.09毫克) ·維生素C (15.80毫克) ·維生素E (1.16毫克) ·鈣 (297.30毫克) ·
