芸豆豬蹄湯

芸豆豬蹄湯是一道簡單的家常菜，主料是豬蹄兩個，白芸豆適量。

基本介紹

• 中文名：芸豆豬蹄湯
• 主要原料：豬蹄兩個，白芸豆適量
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點點

食材原料

主料：豬蹄兩個，白芸豆適量，

輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點點，

做法步驟

1. 首先做這個的時候要將白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。

2. 將豬蹄洗淨剁成小塊，將剁好的豬蹄洗乾淨備用。

3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄氽燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。

4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經泡發的白芸豆，大火燒開後改成小火開始慢慢的燉。

5. 燉到豬蹄五成熟的時候放鹽，鹽儘量別放太多，否則會影響湯的鮮味。

6. 最少要燉到一個小時以上，燉至芸豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。

7. 湯燉好以後放少許的胡椒粉，一點點香油就可以了。