豬肚雞肉蘿蔔湯

豬肚雞肉蘿蔔湯是一道美食，製作原料是豬肚、雞腿肉、蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：豬肚雞肉蘿蔔湯
• 分類：健脾開胃食譜
• 主要食材：豬肚1個，雞腿肉160克，蘿蔔280克
• 輔料：紅蘿蔔20克，蘿蔔葉少許
• 工藝：煮

豬肚雞肉蘿蔔湯原料:豬肚1個，雞腿肉160克，蘿蔔280克，酸菜80克，紅蘿蔔20克，蘿蔔葉少許。

豬肚雞肉蘿蔔湯的做法:

①豬肚用鹽洗擦，去除粘液後再沖洗乾淨，切成小塊。

②紅蘿蔔、蘿蔔葉和雞肉都切成半寸丁狀，用滾水燙過。

③酸菜洗淨、瀝於後切絲。

④用雞精和豬肚汁攪勻做上湯。

⑤將豬肚、雞肉、姜蔥和花椒加上湯倒人鍋內，用慢火煮30分鐘。

⑥再放入紅蘿蔔和酸菜，加蓋用中火煮約15分鐘，去除泡沫，調味後再加上蘿、葉即可飲用。

豬肚雞肉蘿蔔湯功效:豬肚和蘿蔔都是健胃的食物。