《胃腸病美味保健食譜》是2008年化學工業出版社出版的圖書，ISBN為9787122012661。
基本介紹
- 書名：胃腸病美味保健食譜
- ISBN：9787122012661
- 頁數： 227頁
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2008年2月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 叢書名：美味保健食譜系列
內容簡介,目錄,
內容簡介
《胃腸病美味保健食譜》根據胃腸道疾病的發病特點和患者的體質特徵，精心擇選出200多款口味各異、針對性強的菜餚及主食食譜。通過具體闡述食譜的用料配比、菜餚（主食）效用、製作方法、操作 小貼土以及營養與功效，體現了豐富的特色飲食文化和作者獨到的食療理念，且文辭簡明幹練，適合廣大胃腸病患者及家屬根據病情選擇膳食時參考。
目錄
橙皮鯽魚湯
無花果蓮棗粥
胡椒肚羹
山藥大棗二米粥
菊花青魚湯
草果大麥仁粥
黃芪燒鮃魚
山藥肉末粥
姜煮鰱魚丸
養胃砂仁粥
姜炒鱔絲
小米豬肚粥
翠芹雙味鱸魚丸
菜花口蘑粥
清蒸鯿魚
桂圓大棗雞肉粥
香菇燒草魚
粳米扁豆粥
紫菜丸子湯
牛肉蘿蔔（米查）子粥
豆蔻烏雞煲
車前草粥
雙色雞片
糯米柿餅粥
香菇炒兔肉
胡蘿蔔糯米粥
果椒蘿蔔燉豬肚
茯苓栗棗粥
山楂肉片
大米雙豆粥
草果羊排煲
粳米煮香菱
枸杞糯米鴨肉條
栗子白果粥
烤鴨木耳炒平菇
白果薏米粥
肉末釀松茸
雙豆粥
什錦白菜
赤豆鯉魚玫瑰粥
白蘿蔔炒肉絲
槐米豬腸粥
香辣芥菜絲
小米綠豆紅薯粥
青椒肚片
山楂肉丁蒸飯
火腿腸拌瓜絲
薑汁鹿肉燜飯
香乾煸扁豆莢
牛肉土豆燜飯
瓦罐魚肚燉甲魚
雙丁核桃蒸飯
鮮美鮑魚肚羹
蓮子豬肚燜飯
桃仁魷魚羹
參苓健脾糕
紅花魚肚湯
蓮蓉糯米糕
如意菜卷
椰棗雞肉粽
紅果山藥燜鯉魚
參汁棗粽
蓽茇鯽魚橙絲湯
黨參鯧魚湯麵
芪棗雞丸湯
羊脊骨湯煮麵
飄香猴頭雞肉丸
肉桂鴨肉湯麵
雞肉燉南瓜
芪汁雞肉湯麵
什錦菊花湯
黨參鱔魚湯麵
山楂鵝肉羹
雪裡蕻煮麵
翡翠火腿湯
砂蹄湯麵
玫瑰雙筍肉丁
紅棗豬排湯麵
山藥煲豬肚
西芹胗肚湯麵
牛肉炒雙絲
翡翠雞湯煮麵
雙椒狗肉羹
鴿蛋山藥面
狗肉燉白菜
黃芪豬肚煮麵
肉末豆腐
蔥菇魚肉麵
猴頭銀耳羹
三鹵黃麵條
雙蔬牛肉炒猴頭
鴨肉滷麵
牛肉平菇燉豆腐
三料滷麵
火腿腸炒蘭花
雙羊炒麵
土豆燜牛肉
山藥肉絲炒麵
蒜絲拌馬齒莧
胡蘿蔔鹿肉炒麵
麻香魚排
肉炒刀切面
木耳煎帶魚
雞肉三珍面
香酥鐵雀
姜胗燴麻花
沙鍋山藥燉鴨
蓽茇鮮奶面片湯
肉片燒豆角
雙山鯿魚炒麵片
黃芪三彩豬肚羹
雞肉猴菇面片湯
爆百葉
紫茄炒麵片
枳殼煲烏龜
黃面片肉炒甘藍
參芪燒鯉魚
火腿雙蔬面片
杞子燒鯽魚
炒三色面片
什錦炒鴨丁
豆蔻汁魚肚面片
茯苓香菇脊骨湯
雙味黑米麵片湯
蒜香木耳炒肚片
蒜茸馬齒面片
三彩羊肚絲
肉桂豬肚面丁湯
澆汁豆沙山藥片
蛋奶山藥煮麵丁
砂仁肚塊煲鯽魚
土豆煮麵丁
四味燉鵪鶉
砂仁猴頭炒麵丁
艾葉荷包鶉蛋
佛手牛肚燴麵丁
胡蘿蔔燒雞塊
紅花魚肚炒麵丁
雞骨架煮雙冬
姜附雞肉煮麵丁
烏梅煲豬扒
胡椒鰱魚煮麵丁
翡翠肚片
栗棗山藥面丁湯
肉末山藥泥
芪參魚丸面丁湯
七味魚頭煲
神曲豬肉餛飩
黨參半夏豬肉羹
草蔻羊肉餛飩
雙紅煲豬肘
大棗汁鴿肉餛飩
薑絲羊肉
翡翠草魚餛飩
雙味脊骨灶山藥
黃芪雞肉餛飩
參棗旋覆燉豬肥
蓽澄茄鰱魚湯餃
兔肉丸莧菜湯
西洋參豬肉湯餃
馬蘭頭鵪鶉煲
盅補雞肉湯餃
蒲公英燉魚肚
橘香黃芪湯餃
紅棗山藥羹
黨參魷魚湯餃
木槿花鯽魚煲
兔肉香菇餃
陳皮白朮鱸魚湯
鮮蘑鴨肉水餃
清蒸鰳魚
洋蔥黑麵餃
山藥黃花魚煲
狗肉蘿蔔餃
參棗煲刀鱭
素三色肉餃
瓦罐黨參燉烏雞
姜香牛肉蒸餃
沙鍋黃芪燉肉鴿
山藥鴨肉蒸餃
蓮子燒豬肚丁
青椒羊肉煎包
嫩豌豆炒牛肉丁
玉米面猴蘑包子
鮮蘑菱肉燉豆腐
鵝肉包子
牛肉絲炒豇豆
雙山魚肉包
蔥椒肉片
參芪汁青魚肉包
刀魚扁豆絲
棗泥山藥包
蔥姜銀魚湯
蕎麥麵芹肚包子
香椿燒大黃魚
仙菊彩包
青蒜炒鯖魚條
千蝦肉蔥包
白朮砂仁燒草魚
雞肉山藥燒賣
浮小麥牛肉煲
瓜香燒賣
牛肉炒蘑菇
兔肉菇燒賣
醋澆煎蛋
雞肉猴菇燒賣
肉末燒豆腐
糯米鴨肉燒賣
千姜內金燜鹿肉
翡翠肉姜炒餅
補骨脂煮羊腰
紫甘藍豬肉炒餅
骨脂豆蔻鵪鶉煲
豬肉蘿蔔餡餅
山藥羊肉煲
茯苓山藥餅
雙馬鯽魚湯
牛肉香菇餡餅
薺菜炒魚片
五香醬肉鍋烙
附錄 烹飪術語小提示
食材索引
