玉米胡蘿蔔豬肚湯由玉米、胡蘿蔔、豬肚、豬骨、瘦肉、薑片、白鬍椒粒、鹽組成。
基本介紹
- 中文名：玉米胡蘿蔔豬肚湯
- 主要食材：豬肚，玉米，胡蘿蔔
- 調料：白鬍椒粒、鹽
- 輔料：豬骨、瘦肉、薑片
原料,名稱,材料,製作方法,貼士,
原料
名稱
玉米胡蘿蔔豬肚湯屬於羹/湯，主要原料是豬肚、玉米、胡蘿蔔，口味是鮮，工藝是煲，難度屬於中級。
材料
玉米、胡蘿蔔、豬肚、豬骨、瘦肉、薑片、白鬍椒粒、鹽。
製作方法
1、豬肚洗淨，玉米切段，胡蘿蔔去皮切塊，白鬍椒壓碎。
2、豬骨和瘦肉淖去血水。
3、除玉米和胡蘿蔔外全部材料放入豬肚中。
4、大火煮開，去掉浮沫。
5、轉小火2小時至豬肚熟透。
6、豬肚取出，切粗條，加入玉米和胡蘿蔔繼續煲半小時。
7、喝前加鹽調味。
貼士
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
