豬肉茄子水餃

豬肉茄子水餃

豬肉茄子水餃是一道菜品,主料為豬肉、茄子、香菇、料酒、生抽、老抽、鹽、芝麻油。

基本介紹

  • 中文名:豬肉茄子水餃
  • 主要食材:豬肉,茄子
  • 難度:普通
  • 輔料:老抽、鹽、芝麻油
原料,做法,小貼士,

原料

豬肉、茄子、香菇、料酒、生抽、老抽、鹽、芝麻油

做法

1.準備食材:豬肉、茄子、香菇、餃子皮
豬肉茄子水餃

2.加入少許料酒、生抽、老抽、鹽和一少許糖醃製入味
豬肉茄子水餃

3.茄子去皮,切成細長條撒鹽醃製靜置一會兒待出水,將水擠乾。香菇也同樣不過香菇出水不多
豬肉茄子水餃

4.剁成小末末放在料理盆里
豬肉茄子水餃

5.攪拌均勻,撒上嗲嗲的小蔥花,長征經歷了一半哈哈
豬肉茄子水餃

6.我包我包我包餃子來張特寫哈
豬肉茄子水餃

7.水煮沸,下餃子,吃一口,湯汁都流出來!那味道正哪...
豬肉茄子水餃

小貼士

1.豬肉可以直接用絞肉機攪碎,當然追求口感不嫌麻煩可以自己手工剁碎,個人不喜歡像包混沌那樣切很碎,因為餃子皮厚實,只要粘合的好不出水,肉質大更有嚼勁。全部包好的水餃,如果一頓吃不完,可以選擇將水餃風乾一會兒,裝入保鮮袋打個結,放入冰櫃冷凍庫冷凍,等想吃的時候就像超市速凍餃子一樣,拿出來就是一頓美味健康又省事兒

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