茄子韭菜餡包子

茄子韭菜餡包子是一道家常美食，主要食材由茄子、等製作而成。

基本介紹

• 中文名：茄子韭菜餡包子
• 主要食材：豬肉，韭菜，茄子
• 口味：鹹
• 工藝：蒸

所需食材

主料

500g茄子150g豬肉100g韭菜

配料

適量油適量鹽適量香油適量醬油適量味素適量姜適量蔥

製作方法

1 把茄子切成大片

2 放在電餅鐺上煎

3 煎到兩面金黃取出

4 肉切成小丁，放一點油攪拌

5 鍋里放油，放入蔥姜爆香，把肉放進去翻炒

6 肉變色後加適量醬油

7 韭菜洗淨切碎

8 茄子剁碎

9 放到一個盆里，加適量的鹽，香油和雞精調味

10 放到火上蒸15分鐘即可

食用須知

1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦不宜多吃。

2、孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。

3.忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。