豆豉辣椒

豆豉辣椒是湖南湘潭傳統名菜，屬於湘菜系。是一道很帶點辣味的小菜，加上油酥花生，為此菜增加了一點美觀。鹹香微辣，豉香誘人。 如果加點肉末，這道菜會更鮮美。

基本介紹

• 中文名：豆豉辣椒
• 主要原料：紅辣椒
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 主要食用功效：補充維生素，蛋白質
• 適宜人群：吃辣人群
• 副作用：無明顯副作用
• 儲藏方法：即食冷藏
• 調料：精鹽1小匙，白糖1/2小匙等

簡介

豆豉辣椒是一道很帶點辣味的小菜，加上油酥花生，為此菜增加了一點美觀

豆豉辣椒

材料

紅辣椒450克，青辣椒2個，大蒜6瓣，

調料：

食用油30克，醬油1/2大匙，料酒1大匙，豆豉1大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，

做法

1.豆豉洗淨，辣椒洗淨，切丁，蒜切末

豆豉辣椒

4.鍋內放油，燒熱，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒煸炒，加入醬油、酒、糖、鹽炒勻即可

豆豉辣椒

特點

鹹香微辣，豉香誘人。

如果加點肉末，這道菜會更鮮美。