大蒜豆豉辣椒是一道以大青椒、青蒜葉、紅尖椒等為主要原料製作的美食。 基本介紹 中文名：大蒜豆豉辣椒主要食材：大青椒5隻、青蒜葉1小把、紅尖椒適量調料：鹽、雞精工藝：炒 步驟：1、大青椒切小丁；青蒜分蒜白、蒜葉切碎末；紅尖椒切碎。2、 熱鍋不要放油，倒入青椒丁乾煸以去掉青椒內一部分水份後盛出備用。3、洗乾淨鍋，熱油後倒入蒜白、豆豉、紅尖椒爆香。4、倒入乾煸過的青椒丁爆炒，加鹽、雞精調味後，關火，倒入青蒜葉末翻勻。
