青椒炒豆豉，一道家常菜，製作原料主要有豆豉、青椒、油等。
基本介紹
- 中文名：青椒炒豆豉
- 主要食材：豆豉，青椒
- 輔料：鹽、油
- 製作工藝：炒
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
這道青椒炒豆豉，鹹香味十足，很下飯的一道菜，早上用來配白粥喝也是很好的選擇喔。豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還可幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預防癌症和提高肝臟解毒(包括酒精毒)功能。
用餐人數：3-4人
食材
主料
400g豆豉
200g青椒
配料
適量油
適量鹽
適量雞精
適量豆瓣醬
適量生薑
適量大蒜
製作步驟
1、豆豉洗淨瀝乾。2、辣椒切丁。3、生薑大蒜切碎。4、鍋熱油，姜蒜爆鍋，放入辣椒丁煸炒。5、放入豆豉。6、繼續翻炒。7、放入一勺豆瓣醬。8、放入適量鹽。9、放入適量雞精。10、撒上蔥花。11、裝盤。
小貼士
豆豉本身有鹹味，清洗的時候要浸泡一會去除鹹味
