豆豉辣椒

豆豉辣椒

豆豉辣椒是湖南湘潭傳統名菜,屬於湘菜系。是一道很帶點辣味的小菜,加上油酥花生,為此菜增加了一點美觀。鹹香微辣,豉香誘人。 如果加點肉末,這道菜會更鮮美。

基本介紹

  • 中文名:豆豉辣椒
  • 主要原料紅辣椒
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質,維生素
  • 主要食用功效:補充維生素,蛋白質
  • 適宜人群:吃辣人群
  • 副作用:無明顯副作用
  • 儲藏方法:即食冷藏
  • 調料:精鹽1小匙,白糖1/2小匙等
簡介,材料,做法,特點,

簡介

豆豉辣椒是一道很帶點辣味的小菜,加上油酥花生,為此菜增加了一點美觀
豆豉辣椒豆豉辣椒

材料

紅辣椒450克,青辣椒2個,大蒜6瓣,
調料:
食用油30克,醬油1/2大匙,料酒1大匙,豆豉1大匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,
豆豉辣椒

做法

1.豆豉洗淨,辣椒洗淨,切丁,蒜切末
豆豉辣椒豆豉辣椒
4.鍋內放油,燒熱,爆香蒜末和豆豉,放入辣椒煸炒,加入醬油、酒、糖、鹽炒勻即可
豆豉辣椒豆豉辣椒

特點

鹹香微辣,豉香誘人。
如果加點肉末,這道菜會更鮮美。

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