基本介紹
- 中文名：豆角燜飯
- 分類：家常菜
- 口味：味道鮮美
- 主要食材：豆角，鹹肉等
菜品特色,製作方法,做法一,做法二,做法三,營養價值,
菜品特色
簡單美味家常菜
製作方法
做法一
用料
豆角 少許鹹肉 少許米 少許水 少許
製作
1，豆角洗淨
2，鹹肉洗淨
3，將米洗好後，倒入電飯鍋中，加入切好的豆角丁，鹹肉丁，放入適量的水
4，煮好後，將米飯和豆角肉丁混合，過一會兒可以食用。
豆角燜飯
貼士：
第一點；做米飯一要清洗，挑去雜質。但米基本上沒有什麼雜質了，淘米時間不能長，時間長了會使營養流失。
第二點，在煮飯的時候用開水，一來可以縮短做飯時間，二來可以保護維生素不流失。
第三點，煮飯放多少水呢？一般是水淹過米以上一節手指的高度.但大米和雜交米的吸水量不一樣，也要區別對待，時間長了，自然就不會多放或是少放水了。
第四點，在煮米飯的時候，放一點點的油，和鹽，會讓米飯看起來更漂亮，也更好吃。
第五點，飯在電飯鍋中煮好後，要燜一會兒，這個飯才會好吃。鬆軟可口。
做法二
主料
- 大米300克
- 胡蘿蔔2根
- 豬肉200克
- 豇豆1把
輔料
- 蔥1小段
- 老抽1湯匙
- 姜1小塊
- 生抽2湯匙
- 植物油2湯匙
- 水適量
做法三
1.準備好所有食材
2.把大米淘洗乾淨放進電飯鍋里備用，不要開始煮飯喔
3.豇豆和胡蘿蔔切丁，紅紅綠綠的很好啊
4.豬肉切塊，將肥瘦分開
5.開火熱油，放入蔥和姜炒香
6.加入肥肉煸香
7.加入瘦肉小炒，肉變色後加入1湯匙老抽，2湯匙生抽，小心油四濺，我就是因為怕油濺到手上所以不敢靠太近拍照
8.加入豇豆和胡蘿蔔丁繼續炒，覺得差不多了就可以關火了，我喜歡吃軟的，所以炒的差不多快軟了才關火，因為之後要和米飯一起燜，會更軟
9.關火之後把菜和米放在電飯鍋中一起攪，然後放水，大概剛沒過米和菜就好
10.打開電飯鍋開始燜啦，和平常燜米飯一樣
11.跳閘之後再稍等片刻就可以出鍋裝盤啦
烹飪技巧
水不要加多了，另外新手炒菜的時候，味道、熟度拿不準的話可以邊炒邊嘗。
營養價值
營養豐富。
