無敵豆角飯

無敵豆角飯，以四季豆、雞腿肉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：無敵豆角飯
• 分類：飯
• 主要食材：四季豆，雞腿肉

用料

材料	用量
四季豆	適量
雞腿肉	三個
胡蘿蔔	一個
地瓜	一個，白瓤最好
橄欖油	適量
火腿	一個（不放火腿也OK啦）
大米	適量
鹽、醬油、椒鹽、十三香、老乾媽、雞精	適量

做法

1. 首先食材切丁：豆角、雞腿肉、胡蘿蔔、地瓜。注意啦：胡蘿蔔地瓜要削皮，另外，胡蘿蔔一定要切小丁，比其它食材都要小一些，這樣口感會比較好。地瓜塊稍微大一點也OK，雞腿肉如果帶著雞皮要處理掉脂肪太多的部分～不然會膩。
2. 接下來就是炒制過程了。放橄欖油少許，先將豆角胡蘿蔔下鍋炒至斷生，後放雞腿肉和地瓜和火腿，炒熟即可。炒炒制過程中要放好調味料：鹽、椒鹽、一點十三香、醬油少許、雞精少許，另外我還放了一小勺老乾媽～比較提味，老乾媽炒一下就也就不會辣了。
4. 燜好的飯就是這樣啦～好吃又營養！好吃到軟妹子都吃兩碗半～