豆沙小麵包

豆沙小麵包是一種食品，主要材料有豆沙、高筋粉等，輔料有雞蛋、牛奶、白砂糖、高糖酵母等，口味偏甜，是一種麵包。豆沙小麵包製作時建議用冰櫃里的涼牛奶和面。

基本介紹

• 中文名：豆沙小麵包
• 主要食材：豆沙，高筋粉
• 口味：甜
• 廚具：烤箱，麵包機
• 用餐人數：5-6人
• 步驟：11步

簡介

現 在外面的東西越來越不敢吃了，無奈之下買來烤箱，學著自己製作麵包，添加自己炒的紅豆沙，營養健康又美味，來一碗麥片牛奶，幾個自製的小麵包，家人吃的舒心，自己看著開心。

用餐人數：5-6人

食材

主料

200g自製豆沙

400g高筋粉

配料

150ml牛奶

2個雞蛋

30g白砂糖

4g耐高糖酵母

製作步驟

1

冷凍老面從冰櫃里取出，泡入牛奶中。

2

將老面撕碎

3

加入麵粉、白砂糖、酵母粉、雞蛋。

4

活成麵團。

5

放入麵包機，選擇揉面程式，先20分鐘，關機重啟再次揉20分鐘。

6

發好的麵團

7

取出分割成均等的小麵團，滾圓後鬆弛10分鐘。

8

包入豆沙。

9

排入烤盤內，放入烤箱中進行二次發酵。

10

發至兩倍大時取出，刷上蛋液，撒上香酥粒。

11

烤箱180度預熱後，放入烤盤，25分鐘出爐。