西紅柿生燉牛肉

西紅柿生燉牛肉是一道家常菜，製作材料有牛肉、西紅柿、花椒、蔥、姜、糖、鹽、醬油等。

基本介紹

• 中文名：西紅柿生燉牛肉
• 主要食材：牛肉
• 分類：家常菜
• 口味：香甜可口

原料

牛肉，西紅柿，花椒，蔥、姜，糖，鹽，醬油，水

做法

1.牛肉切塊（塊稍微大點，吃著比較過癮）

2.西紅柿切塊

3.起火上鍋，加入適量油，油熱加花椒略炸

4.花椒出香味後即倒入牛肉，炒至將熟，加入蔥姜略炒

5.加水，沒過牛肉為宜，同時加醬油，糖，鹽

6.待水開時，最好將浮沫撇去

7.因牛肉肉質較硬，所以普通鍋燉1個小時，高壓鍋燉20分鐘

8.最後加入西紅柿，待西紅柿熟透，即可關火出鍋

這道菜是東北菜里典型的一道燉菜，味道醇厚，酸甜可口，不妨一試