西紅柿燉香菇

基本介紹

• 中文名：西紅柿燉香菇
• 主要食材：帶皮五花肉，新鮮香菇
• 分類：燉

用料

材料	用量
帶皮五花肉	250克
新鮮香菇	500克
西紅柿	250克
蒜頭	5小瓣
味極鮮醬油	適量
青椒	適量

做法

1. 五花肉切薄片。

2. 香菇洗淨去蒂。切小塊。

3. 西紅柿底部切十字刀，冷水下鍋煮沸後把皮剝掉。切小塊。

4. 鍋底倒適量油，先炒五花肉，肉色發黃是丟蒜瓣。然後放一勺辣椒末。放味極鮮。聞到香味後把瀝乾水的香菇塊放進去炒兩分鐘。然後放鹽，快粘鍋時倒進清水或者高湯。湯不要太多，這個菜的湯少一點會濃一點，味道醇厚些。然後把切塊的青椒和西紅柿碼在上面，燉二十分鐘左右！出鍋撒雞精。搞定！