蘑菇蕃茄湯

蘑菇蕃茄湯是一道以蘑菇、蕃茄為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蘑菇蕃茄湯
• 主要食材：蘑菇
• 口味：清淡
• 調料： 生薑 香蔥

材料

西紅柿1個 蘑菇 紫菜 瘦肉1小塊 生薑 香蔥

做法

1.西紅柿切月芽塊,蘑菇撕片,瘦肉切絲(或薄片)加老抽 料酒 雞精 澱粉及少許水調勻入味,生薑拍扁切絲,香蔥切蔥花。

2.鍋內下適量油,爆香生薑絲,下適量熱水,水滾開後,下西紅柿。

3.西紅柿秒煮兩分鐘,下蘑菇。

4.蘑菇煮開後,用一勺澱粉加少許冷水調勻調成澱粉水倒入鍋內。

5.再加入瘦肉並快速攪散,加入紫菜,加雞精和鹽,起鍋撒蔥花即可。