西紅柿香菇燉烏魚是由西紅柿、香菇和烏魚燉成的一道家常菜，做法簡單。 基本介紹 中文名：西紅柿香菇燉烏魚主要食材：番茄，香菇分類：湯類口味：香鮮 材料,做法, 材料主料:番茄250克 香菇100克 墨魚250克輔料:木耳(水發) 50克 香菜20克調料:大蔥10克 姜5克 植物油20克 鹽3克 味素2克 胡椒粉2克 料酒10克 香油10克做法1.西紅柿切滾刀塊魚肉(烏魚肉)切寬條,頭抓切塊,用開水氽出.2.滑勺中加燒熱,加蔥薑末烹出香味,再烹入料酒,放西紅柿煸炒幾下,即加入高湯、鹽、香菇燒開,加入烏魚燉熟,加木耳、味素、胡椒粉,撒香菜末,淋香油出勺.
