香菇西紅柿炒雞蛋

香菇西紅柿炒雞蛋的主料是西紅柿2個，雞蛋3個，香菇150克，調料是色拉油40克，精鹽3克，五香粉2克，蔥花3克，不含防腐劑，無副作用，老少皆宜，需要常溫儲存。

基本介紹

• 中文名：香菇西紅柿炒雞蛋
• 主要原料：西紅柿2個，雞蛋3個，香菇150克。
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

材料：

西紅柿2個，雞蛋3個，香菇150克。

調料：

色拉油40克，精鹽3克，五香粉2克，蔥花3克。

做法：

1.將西紅柿去蒂清洗乾淨，切成小塊裝入盤中待用；焯好的香菇切成小片，蔥切成蔥花裝入盤中待用。

2.熱鍋放油燒熱，將雞蛋磕入碗中，加入精鹽，五香粉打撒，倒入鍋中煎，將雞蛋煎至金黃色時，剷出，裝入碗中待用。

3.熱鍋放油爆香蔥花，放入香菇翻炒均勻，倒入切好的西紅柿塊。

4.翻炒均勻，加入精鹽，五香粉翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋。

5.將雞蛋，西紅柿，香菇快速翻炒均勻，炒熟，出鍋，裝入盤中即可。