西紅柿炒蘑菇

西紅柿炒蘑菇是一款家常菜品，製作原料主要有西紅柿、蘑菇等。

基本介紹

• 中文名：西紅柿炒蘑菇
• 主要食材：鮮蘑菇500 克，西紅柿中等個3 個
• 分類：炒菜
• 特點：色鮮味美

西紅柿炒蘑菇的做法

配　料: 鮮蘑菇500 克，西紅柿中等個3 個，細鹽、味素、料酒、白糖、香油各

適量。

做法:

1.將鮮蘑菇去雜洗淨，下沸水鍋伸透後即撈出晾涼；西紅柿洗淨切塊。

2.炒鍋燒熱，放入香油，把西紅柿塊炒熟。將鮮蘑菇擠淨水，下入鍋內，加入細鹽、味素、料酒、白糖，用旺火燒開，再用小火燜一會兒即成。

特點：色鮮味美。

功效：益氣養肝。