番茄炒香菇是一款家常菜品，製作原料主要有番茄、香菇等。
基本介紹
- 中文名：番茄炒香菇
- 主要食材：小番茄，香菇
- 分類：家常菜品
- 調料：姜芽，鹽，白糖，味素，食用油
做法
1、香菇用清水沖淨，摘去根部，用麵粉水泡上5分鐘，然後洗淨切片；
番茄炒香菇
番茄炒香菇2、小番茄用清水沖淨，然後用開水燙一下外皮，在切成小塊兒，姜芽切成小片；
3、炒鍋放入食用油，油熱之後放入薑片，煸出香味變蔫之後，再用筷子將薑片挑出來，然後加入小番茄塊兒，加上適量的白糖有利於番茄汁的滲出；
4、倒入香菇片，不停地翻炒，待食材混合入味，撒上鹽和味素，出香至熟，關火，即可裝盤食用。
