西瓜條炒肉絲

西瓜條炒肉絲是以西瓜、梅條肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：西瓜條炒肉絲
• 分類：快手菜，炒
• 主要食材：厚皮西瓜，梅條肉

用料

材料	用量
厚皮西瓜	半個
梅條肉	-
蒜瓣	兩個

做法

1. 西瓜去皮、去瓤切成條 用鹽抓一下 擠去汁待用

2. 梅條肉切成絲 用料酒、鹽、糖、澱粉拌勻

3. 蒜瓣切末

4. 炒鍋入油 放入肉絲翻炒發白 裝出

5. 鍋洗淨 入油 放入蒜末 起香後倒入西瓜條翻炒 加少糖

6. 鹽不需要放老 加入少量高湯起鍋