蝦仁炒雞蛋

蝦仁炒雞蛋是一道簡單的家常美食，製作原料主要有青蝦、雞蛋、豌豆等，營養豐富，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：蝦仁炒雞蛋
• 主要原料：青蝦、雞蛋、豌豆
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

、料酒、鹽、雞粉。

做法

1、青蝦去頭剝殼。去蝦線留尾。用料酒蛋清醃製15分鐘。

2、雞蛋加小勺料酒打散，油熱後攤成蛋餅攪打成塊，盛出備用。

3、豌豆焯熟備用。

4、油熱蔥花爆香，放入蝦仁翻炒至變色。

5、放入雞蛋、豌豆加入鹽、雞粉翻炒均勻即可。