雞蛋蝦仁炒米飯

雞蛋蝦仁炒米飯是一道由雞蛋、過夜米飯、蝦仁、胡蘿蔔等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：雞蛋蝦仁炒米飯
• 主要食材：雞蛋，過夜米飯
• 輔料：蝦仁、胡蘿蔔、紅椒、蔥頭
• 調料：鹽

做法

1.紅椒、蔥頭、胡蘿蔔、蝦仁切成丁。炒鍋燒熱加入油，待油熱後倒入打散的雞蛋液。
2.雞蛋炒散，盛出。
3.炒鍋重新加玉米油燒熱以後下入蝦仁丁煸炒變色。加入胡蘿蔔丁煸炒一會兒。下蔥頭和豌豆煸炒。
4.加入剩米飯，適量鹽。加雞蛋紅椒丁翻炒均勻即可。