蝦仁炒雞蛋青椒

蝦仁炒雞蛋青椒

基本介紹

  • 中文名:蝦仁炒雞蛋青椒
  • 主要食材:雞蛋,蝦仁
  • 分類:家常菜,快手菜
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
2個
蝦仁
100克
青椒
1隻
蔥花
適量
1/2+1/4小匙
料酒
1大匙
生抽
1小匙

做法

1. 蝦仁去蝦線洗淨後,用1/4小匙鹽、1/2大匙料酒醃一下
2. 雞蛋打散加1/2小匙鹽、料酒1/2大匙;青椒洗淨切塊待用
3. 小鍋內燒水,水開後放入蝦仁焯一下撈出
4. 炒鍋內到油,油開後,倒入蛋液,放蔥花翻炒
5. 放青椒、焯水的蝦仁一起煸炒,加少許生抽,即可出鍋

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