胡蘿蔔青椒炒蝦仁

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔青椒炒蝦仁
• 主要食材：蝦仁，胡蘿蔔
• 分類：炒

用料

材料	用量
蝦仁
胡蘿蔔	1個
青椒	2個

做法

1. 蝦仁洗淨放鹽，雞精，澱粉，麻油醃製20分鐘左右

2. 胡蘿蔔切片，青椒切塊待用

3. 熱鍋放油，加入薑片，醃製好的蝦仁，快速翻炒，變色後加少量酒炒勻後盛出

4. 加少許油放入先胡蘿蔔片翻炒，後放青椒，大概一分鐘後就可以放入炒好的蝦仁，加入用吃飯的小碗裝的一個底坨坨的水，一起炒均勻

5. 加少許醬油，糖，鹽，翻炒均勻後出鍋