蜜汁富士排骨

蜜汁富士排骨是一道美食。製作材料主要有肋排、紅富士蘋果、冰糖等。

基本介紹

• 中文名：蜜汁富士排骨
• 外文名：Honey FUSHI Chop
• 菜系：中餐
• 難度：普通
• 主料：肋排、紅富士蘋果
• 輔料：冰糖、蜜糖、生抽、生粉、水等

原料

主料

肋排、紅富士蘋果

輔料

冰糖、蜜糖、生抽、生粉、水、白芝麻、胡椒粉、鹽

做法

1. 材料準備。
2. 肋排洗淨放入鹽和胡椒粉拌均勻。
3. 鍋里放入適量的油加熱，在等待油熱的時候把肋排裹上薄薄一層的生粉。
4. 油熱了將肋排放入油里煎炸，控制中小火。
5. 煎炸至兩面焦金色。
6. 撈起備用。
7. 把鍋里多餘的有取出，原鍋放入水和冰糖小火煮至冰糖溶化，
8. 此時可以把蘋果切片備用。
9. 冰糖溶化後加入蜜糖。
10. 燒開後轉中大火放入煎好的排骨。
11. 排骨在蜜汁里煮至3分鐘後放入蘋果片。
12. 翻炒均勻讓蜜汁都裹到蘋果核排骨里。
13. 當蜜汁收到50%乾就可以放入白芝麻翻炒均勻後熄火即可食用。

成品。