蛤蜊炒尖椒

蛤蜊炒尖椒

基本介紹

  • 中文名:蛤蜊炒尖椒
  • 主要食材:蛤蜊,尖椒
  • 分類:炒
用料,做法,

用料

材料
用量
蛤蜊
1斤(帶殼)
尖椒
2個
老乾媽豆豉
1大勺
料酒
1大勺
生薑
1塊
4瓣
生抽
一大勺

做法

1. 蛤蜊吐沙,取出蛤蜊肉,洗淨
2. 蒜姜切末,尖椒去籽切圈兒
3. 將洗淨後的蛤蜊肉和蒜薑末放入碗中,倒入料酒浸泡一刻鐘
4. 熱鍋,倒入浸泡好的蛤蜊肉及蒜薑末,大火爆炒一分鐘
5. 倒入老乾媽豆豉,爆炒半分鐘,加入尖椒圈兒,倒入生抽繼續爆炒一分鐘後即可

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