乾辣蛤蜊

乾辣蛤蜊是一道以蛤蜊、辣椒(紅、尖、乾)、姜、鹽等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：乾辣蛤蜊
• 主要原料：蛤蜊
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽、姜

原料：

蛤蜊500克。

調料：

辣椒(紅、尖、乾)、姜、鹽各適量。

做法：

1、將蛤蜊去泥沙洗淨，泡在鹽水中，使其吐盡泥沙，再洗淨；

2、乾紅辣椒洗淨切絲備用；

3. 炒鍋注油燒熱，先下入薑末爆鍋，再下入辣椒絲煸炒幾下，隨即放入蛤蜊，翻炒至蛤蜊殼張開口，出鍋裝盤即成。