基本介紹
- 中文名：蘿蔔鴨湯
- 主要食材：蘿蔔，鴨子
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 |
蘿蔔 |
鴨子 |
姜 |
燉雞料 |
料酒 |
鹽 |
做法
1. 鴨子斬塊洗淨 |  |
2. 入涼水鍋水開口 |  |
3. 撈出，洗去表面的血污，控水備用 |  |
4. 姜切片 |  |
5. 蘿蔔去皮切滾刀塊 |  |
6. 將焯過水的鴨子和薑片，燉雞料一起入砂鍋 |  |
7. 然後加入開水 |  |
8. 放入少許料酒 |  |
9. 上爐子大火燒開後，撇去上面的浮沫 |  |
10. 然後轉小火一個半小時，放入蘿蔔後再半個小時即可 |  |
蘿蔔鴨湯
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