基本介紹
- 中文名:蘑菇青豆炒
- 主要食材:雞腿蘑菇,豌豆
- 分類:家常菜,炒
用料
材料 |
雞腿蘑菇 |
豌豆 |
胡蘿蔔 |
裡脊肉 |
姜 |
鹽 |
生抽 |
澱粉 |
胡椒粉 |
做法
1. 雞腿蘑菇去根蒂,放入澱粉水中浸泡10分鐘之後,再用清水沖洗乾淨,切片 |
2. 新鮮豌豆洗淨,熱水焯燙2分鐘,冷水過涼,控乾水 |
3. 胡蘿蔔洗淨去皮,切成三角片 |
4. 裡脊肉洗淨,切細絲,用少許乾澱粉和生抽抓一下 |
5. 鍋內放入少許油,燒熱,放入胡椒粉、薑絲和少許生抽爆出香味,之後放入抓好的裡脊肉絲,翻炒至變色,再放入胡蘿蔔片和蘑菇片,翻炒,至軟,最後放入豌豆,少許鹽,翻炒均勻出鍋,即可 |