鮮蘑炒青豆

基本介紹

• 中文名：鮮蘑炒青豆
• 主要原料：蘑菇，青豆
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜品特徵

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 老人食譜海譽慨虹 防癌抗癌食譜

口味：鹹鮮味 工藝雅境符：炒

製作材料

主料：蘑菇(鮮蘑)150克,青豆150克

調料：鹽1克,色拉油50克,醬油20克,澱粉(玉米)5克,味素1克

鮮蘑棕己勸鑽炒青豆的特色：

青豆碧綠，蘑菇淡黃，清鮮爽口。

製作方法

1. 將鮮蘑菇洗淨，入沸水鍋樂拳中略芡撈出；

2. 控去水，切成小丁；

3. 炒鍋置旺火上，放色拉油50克燒熱，投朽檔嚷入青豆、鮮蘑菇丁煸炒片刻跨烏想；

4. 倒入雞湯轎堡臘，放精鹽、醬油、味素燒沸；

5. 用水澱粉勾芡，出鍋裝盤。

製作要訣

本品需雞湯約100克，如果沒有雞湯可用清水代替。