青豆蘑菇螺旋面

青豆蘑菇螺旋面是一道美食，主要食材有螺旋面、青豆仁、白蘑菇等。

基本介紹

• 中文名：青豆蘑菇螺旋面
• 主要食材：螺旋面，青豆仁
• 口味：恬淡適中
• 輔料：鹽等

材料:

螺旋面180g，青豆仁30g，白蘑菇100g，香菇10g，大蒜碎10g，迷迭香5g，橄欖油25㏄，鹽少許，胡椒少許

做法:

1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋面煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。

3.青豆以熱水稍微氽燙一下，取出備用。

4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋面拌炒入味即可。