青豆炒蘑菇

基本介紹

• 中文名：青豆炒蘑菇
• 原料：鮮蘑菇150克，青豆200克
• 配料：植物油50克，醬油，澱粉
• 特點：鮮香開胃，補益腸胃

原料：

鮮蘑菇150克，青豆200克，素鮮湯100克

配料：

植物油50克，醬油，澱粉，精鹽，味素各適量。

製法：

1、蘑菇洗淨，去根，入沸水鍋中略焯撈出，瀝乾水，切成小丁。

2、炒鍋上旺火，放油燒熱，放入青豆，蘑菇丁煸炒片刻，倒入素鮮湯，放精鹽，醬油，味素燒沸，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤。

特點：

鮮香開胃，補益腸胃。