蘑菇青豆黃椒炒是一道簡單的家常菜,所用材料為蘑菇、青豆、黃椒、蒜瓣、食用油、料酒、鹽、醬油。
基本介紹
- 菜名:蘑菇青豆黃椒炒
- 難度:普通
- 時間:10分左右
- 主料:蘑菇、青豆、黃椒
- 輔料:蒜瓣、食用油、料酒、鹽、醬油
做法,小貼士,
做法
1.蘑菇洗淨切厚片、青豆洗淨切段、黃椒洗淨切粗絲,備用; | |
2.蒜瓣拍碎下食用油煸香,倒入青豆段大火猛炒2-3分鐘,噴入料酒蓋鍋蓋約30秒; | |
3.掀鍋蓋下黃椒翻炒,撒適量鹽,醬油繼續翻炒約30秒; | |
4.下蘑菇炒至蘑菇些許軟身即可。 |
小貼士
1.三種蔬菜按順序下,皆因各自熟的速度不同;
2.黃椒本帶甜味,不需下糖調味