薑絲豇豆

薑絲豇豆，長豇豆1斤，薑絲20g、紅辣椒絲10g。

基本介紹

• 中文名：薑絲豇豆
• 主要食材：豇豆，姜
• 分類：涼拌菜
• 口味：微辣

主輔料：

長豇豆1斤，薑絲20g、紅辣椒絲10g。

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調味料：鹽、味素
薑絲豇豆 - 做法

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做法

1、豇豆切好備用
2、鍋燒熱水，放入豇豆。煮5分鐘左右，必須焯熟。
3、撈出放入盆中，自然降溫10分鐘左右。




4、在豇豆沒有涼透時，放入薑絲、辣椒絲。
5、再放入鹽、味素。




7、拌勻後醃漬2小時以上，中間要翻拌。
8、改刀切段，裝盤即可食用。