豇豆肉絲燜餅

豇豆肉絲燜餅是一道美食，由全麥粉、豇豆等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：豇豆肉絲燜餅
• 麵粉：200克
• 全麥粉：100克
• 配料：：姜鹽黃酒澱粉

原料：

全麥粉100克、豇豆、豬外脊肉、洋蔥、土豆、西紅柿

配料：

姜、鹽、黃酒、澱粉、香油、色拉油、生抽

做法：

1、麵粉和全麥粉混合均勻，加180毫升水揉成麵團，醒20分鐘。將醒好的麵團做成劑子，兩個劑子的一面蘸上油，疊在一起，擀成薄餅，上鍋烙熟，切成餅絲；

2、豬肉切絲，加黃酒、澱粉、香油拌勻；豇豆洗淨，切成寸段；土豆去皮，切成豇豆粗細的條；洋蔥、西紅柿切絲；姜切絲；

3、炒勺內放油，油熱後爆香薑絲，放入肉絲煸炒至變白；

4、烹入少許生抽，放入洋蔥煸炒，炒出香味，放入豇豆和土豆一起翻炒均勻；

5、最後放入西紅柿，加鹽調味，加入少許清水，把餅絲蓋在菜上，蓋上鍋蓋，燜至收汁即可。