基本介紹
- 中文名:薇菜
- 營養價值:富含粗纖維
- 食用部位:紫箕植物嫩莖
- 採摘時間:4月中上旬
形態特徵

薇菜即是紫箕植物剛出土不久的嫩莖,營養價值也十分豐富。主要所含粗纖維,食用減肥效果良好,且沒有農藥與化肥污染,深受消費者歡迎。採摘時間一般在4 月中上旬,采...
東北薇菜(Osmunda cinnamomea L.var asiatica)又名牛毛廣,是我國東北地區一種名貴的天然野生草本植物,學名為桂皮紫箕、紫箕、野豌豆、巢菜、薇菜、元修菜,俗稱...
薇菜乾,其學名稱紫其,俗稱大東頭,貓兒爪,古時稱“巢菜”或“野豌豆”。在民間食用不但歷史悠久而幾十分廣泛。我國最早的《詩經·小雅·採薇》...
薇菜在不同地區有不同所指,存在同名異物現象。是一種為豆目、紫萁科、野豌豆屬多年生草本蕨類植物的嫩葉柄。另一為詩經《採薇》中所指豆科大野豌豆。...
涼拌薇菜編輯 鎖定 本詞條缺少名片圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜, 喜生於淺山區向陽地塊,中國大部分地區...
薇菜,是紫萁科紫屬多年生草本蕨類植物,學名為桂皮紫萁,又名牛毛廣、貓耳蕨、藍莖台,其捲曲未展的嫩葉是作為蔬菜食用的上品。...
主料:薇菜乾20g;辣椒2湯匙輔料; 香蔥半根;蒜籽1瓣;芝麻1湯匙;酒鬼花生一小把;姜1小塊;白醋4湯匙;白糖3湯匙;樂雞粉1茶匙;鹽2茶匙;紅椒1個;酸辣熗薇菜的...
薇菜食療作用 1.殺菌消炎,抗病毒 薇菜煎劑對流感病毒甲型、乙型、丙型均顯示明顯抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰質炎病毒Ⅱ型、流行性乙型腦炎病毒及單純...
薇菜燉豆腐是一道菜品,主料是豆腐、薇菜乾、鮮豬肉,輔料是大蒜、小蔥、鹽、雞精、大豆油、亞麻籽油。...
雷山薇菜是一道美食,製作原料主要有蔽菜,青椒,青紅椒等。...... 薇菜焯水,過油,青椒、紅椒切絲,取鍋上火,下乾辣椒圈,青椒、紅椒、蒜片、蔥節、豆豉炒香,入...
薇菜燒雞肉是一道由薇菜、雞肉等食材製成的食品。...... 薇菜燒雞肉是一道由薇菜、雞肉等食材製成的食品。中文名 薇菜燒雞肉 主要食材 薇菜,雞肉 調料 香菜1...
【菜系】魯菜 工藝:熟炒 炒木犀肉薇菜的製作材料: 主料:豬肉(肥瘦)100克,薇菜150克 輔料:雞蛋150克, 調料:鹽2克,味素1克,醬油5克,白砂糖3克,胡麻油2克,...
它是中國傳統美食之一,製作簡單,味道鮮美營養價值極高。薇菜含有豐富的蛋白質、維生素及鉀、鈣、鱗等多種微量元素,再加上肉質鮮嫩,蛋白質含量高的雞肉,潤滑爽口...
製作材料主料:薇菜250克,雞肉100克 輔料:蘑菇(鮮蘑)25克,蝦米10克,火腿10克,冬筍20克,油菜心20克 調料:白砂糖1克,黃酒10克,花椒3克,大蔥10克,姜3克,澱粉...
薇菜學名紫萁,在國際上享有 “無污染菜”之譽,是多年生草本植物,質脆,味美少纖維,含蛋白質、有機礦物質及多種維生素。薇菜的幼葉營養豐富,水焯去毛後搓揉成...
核桃油拌薇菜乾是一道由薇菜乾、青紅彩椒等食材製成的美食。...... 核桃油拌薇菜乾是一道由薇菜乾、青紅彩椒等食材製成的美食。中文名 核桃油拌薇菜乾 時間...
燒三鮮薇菜豆腐盒是一道魯菜,主料是豆腐、薇菜,配料是火腿、油菜等,調料為味素、醬油、白砂糖等,通過慢火翻炒的做法而成。...
燒三鮮薇菜豆腐盒的做法1.把豆腐切成5厘米長、3厘米寬、1.2厘米厚的塊12塊。2.火腿、冬筍、油菜(水燙)均洗淨切成片。3.海米、鮮蘑、熟雞肉、薇菜(水發好的...
山野菜近80種,主要有蕨菜、薇菜、貓爪子、猴腿兒、刺嫩芽、刺拐棒、鴿膀子、小葉芹、大葉芹、山胡羅卜、萎靈仙、梗匙芽、四葉菜、山玉米、山辣椒、芥梗、豆...
春天採集粗壯嫩綠的幼葉,經沸水焯後炒食,或搓制薇菜乾,也可醃漬,是我國出口的主要野菜品種之一。野菜桔梗 又叫明葉菜、和尚帽,其枝端能開出藍色的小花。我們...
野菜薇菜 薇菜.紫萁 薇菜存在同物異名現象,其一即《詩經》中的“薇”,學名大野豌豆,多年生草本,高40-100厘米。 [14] 其二是指蕨類植物紫萁。紫萁屬於紫萁科、...
大巢菜,正名:大野豌豆,別名:薇、薇菜、大巢菜、山扁豆、山木樨,拉丁文名:Vicia gigantea Bge.豆科、野豌豆屬多年生草本,灌木狀,全株被白色柔毛。根莖粗壯,表皮...
春天採集粗壯嫩綠的幼葉,經沸水焯後炒食,或搓制薇菜乾,也可醃漬,是我國出口的主要野菜品種之一。野菜團桔梗 編輯 桔梗又叫明葉菜、和尚帽,其枝端能開出藍色...
采薇菜啊采薇菜,薇菜已經發了芽。 說歸家啊道歸家,一年又快過完啦。 沒有妻子沒成家,只因和玁狁把仗打。 沒用空閒難休息,要和玁狁去廝殺。 采薇菜啊采薇...
桂皮紫萁。俗稱微菜、牛毛廣,屬蕨類紫萁科,多年生草本。是一種名貴的天然野生草本植物。其嫩葉製成乾菜即‘薇菜乾’有紅、青兩種,即“中國紅薇乾(赤乾)”和“...