雷山薇菜

雷山薇菜是一道美食，製作原料主要有蔽菜，青椒，青紅椒等。

基本介紹

• 中文名：雷山薇菜
• 主要原料：蔽菜
• 輔料：青椒、紅椒、蒜片、蔥節、乾辣椒、豆豉、菜籽
• 調料：食鹽、味素、香汕、紅油

原料

主 料：蔽菜400克。

輔 料：青椒15克、紅椒15克、蒜片5克、蔥節5克、乾辣椒同10克、豆鼓5克、菜籽油適量。

調味料：食鹽2克、味素4克、香汕2克，紅油10克。

製作過程

薇菜焯水，過油，青椒、紅椒切絲，取鍋上火，下乾辣椒圈，青椒、紅椒、蒜片、蔥節、豆豉炒香，入薇菜調味即成。