從2003年起，雷山縣開始把野菜當做產業來做。發展服務中心培訓指導山野菜農戶1050人次，積極引進廣西、貴陽、湖南和廣東等地客商銷售山野菜產品。
基本介紹
- 中文名：雷山山野菜
- 地方：雷山縣
- 代表：雷山魔芋
- 面積：3500畝
如今,貴陽人餐桌上每天至少消耗來自雷山縣的折耳根20噸,最多時一天能“吃”掉50噸雷山折耳根。
雷山縣山野菜發展服務中心負責人驕傲地說,雷山魔芋在全國品質是最好的,出口到德國做化妝品;薇菜上半年加工了18噸,出口到日本,賺了90萬元人民幣;上海和台灣市場每年有200噸“八月筍”來自雷山。
近日,記者在雷山縣一家山野菜加工廠看到,從兩元一包的韭菜根到90元一袋的天麻果脯,高中低檔山野菜應有盡有。據老闆介紹,這些山野菜非常好銷,像薇菜,北京、上海一訂就是1萬袋,但目前產量遠遠跟不上,連契約也不敢跟人家簽。
針對市場供小於求的現狀,雷山加大了力度扶持山野菜產業。山野菜發展服務中心有關人員告訴記者,今年全縣人工種植山野菜將達到3500畝。
