蕃茄滑蛋

蕃茄滑蛋是一道美食，主料是蕃茄、雞蛋，輔料是鹽、白糖、水、香蔥。

基本介紹

• 菜名：蕃茄滑蛋
• 難度：普通
• 工藝：炒
• 主料：蕃茄、雞蛋

做法

1.蕃茄切好，雞蛋打好，蒜頭切好，蔥切好。
2.起鍋放入少量油，蕃茄不要放太多油，炒香蒜頭，放入蕃茄。
3.炒到蕃茄出汁，變軟加一點點鹽，再加入糖，按各人口味添加，翻炒加入一碗水，喜歡湯汁多的可多加點水。
4.煮五分鐘再加點糖，雞蛋打散到入鍋內翻炒二分鐘，撒上蔥花出鍋開吃了。

小貼士

1.炒蕃茄一定要加少少的鹽，蕃茄才不會很酸。