番茄滑蛋蝦

番茄滑蛋蝦是一道以蝦仁、雞蛋、番茄、蘆筍、鹽等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：番茄滑蛋蝦
• 主要食材：蝦仁，雞蛋
• 輔料：番茄、蘆筍
• 調料：鹽、味素、白糖、白鬍椒粉

材料

主料：蝦仁、雞蛋輔料：番茄、蘆筍

調料：鹽、味素、白糖、白鬍椒粉

烹製方法

1、將西紅柿切塊，蘆筍切段，分別過開水焯燙撈出，蝦仁中加入胡椒粉、鹽、澱粉醃製，再過水焯熟備用；

2、將雞蛋打入碗中，加少許牛奶、澱粉攪拌均勻，依次加入西紅柿、蝦仁、蘆筍，調入鹽拌勻，坐鍋點火倒油，將雞蛋倒入滑炒至定型出鍋即可。

特點

色彩鮮艷，口感滑嫩。