原料
速凍松茸100g
雞蛋4個
番茄1個
香蔥碎15g
雞粉1茶匙
白砂糖1/2茶匙
白鬍椒粉少許
油適量
做法
1． 將松茸化凍，番茄去皮切塊，在大碗中將雞蛋打散。
2． 鍋中放少許油燒熱，將蛋液放入攤勻盛出備用。
3． 重新燒熱油，放入番茄和送茸炒軟，然後放入攤好的雞蛋，加入所有調料猛火快炒，最後撒入香蔥碎即可。
小貼士
味覺Tips：
番茄炒蛋自始至終都是以酸甜的味道打動味蕾，而加入松茸之後，用雞粉來調味之後，鮮美充分滲透，讓這道菜的味道瞬間多了許多層次感。
健康Tips：
松茸不僅是高蛋白的食品，同時裡面含有松茸醇等物質，還有一定的止痛功效。松茸可以用
杏鮑菇替代。
