蔬菜豆腐湯

用料

1. 將冬瓜，豆腐切成厚度相當的長方體。番茄切塊，海帶洗乾淨後稍微切短一點，木耳泡發洗淨待用，白菜洗淨用手撕開。生薑少許切絲。

2. 鍋內倒入少許油，放入薑絲爆香，然後放入番茄，待番茄炒出少許番茄醬時放入冬瓜，豆腐，稍微翻炒幾下。

3. 向鍋內加入一大碗水，不需要太多沒過菜既可。然後依次放入海帶，木耳。大火燒開後轉小火燉10分鐘左右。然後加入撕好的白菜，加入小許鹽，再煮兩三分鐘。

4. 關火，加入雞精和蔥花，最後在淋幾滴香油既可出鍋。