味噌蔬菜豆腐湯

味噌蔬菜豆腐湯是一道菜品，主料是豆腐。

基本介紹

• 中文名：味噌蔬菜豆腐湯
• 主要食材：蔬菜，豆腐
• 配料：玉米筍、胡蘿蔔、小棠菜
• 工藝：煮

做法：

1、將白芝麻用乾鍋炒5－10分鐘備用。

2、豆腐洗淨，切成小塊；番茄洗淨，切6瓣；

3、玉米筍洗淨；胡蘿蔔洗淨去皮切小塊；小棠菜洗淨擇好；

4、煮沸清水，放入味噌和冰糖（味噌先用兩湯匙熱水在小碗裡拌勻），待融化後放入玉米筍、紅蘿蔔、豆腐、番茄煮10－15分鐘，再放入小棠菜，待菜熟即可關火，上桌前撒上白芝麻。