高麗菜味噌豆腐湯

高麗菜味噌豆腐湯是一道中國民間傳統家庭美食，由高麗菜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：高麗菜味噌豆腐湯
• 主要原料：高麗菜，豆腐，高湯
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人

材料

高麗菜350g，豆腐1盒，高湯1000cc，越前棒2支，味噌70g，海帶芽適量，柴魚精1/4茶匙，糖少許，米酒1茶匙。

做法

1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。

2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。

3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。