味噌豆腐青菜湯

基本介紹

• 中文名：味噌豆腐青菜湯
• 主要食材：豆腐，青菜
• 分類：湯羹

用料

材料

豆腐

青菜

金針菇

豬肉

味噌醬

鹽

做法

1. 豬肉切絲，用鹽，少量水，澱粉醃製。

2. 水煮開，依次下豆腐塊，金針菇，青菜，加適量味噌醬

3. 湯沸騰冒泡時下醃製好的豬肉絲，稍煮後再攪拌。再次沸騰時即可起鍋。這時肉已經熟了，而且口感不老。